フロリダX日目
最近の食生活をご紹介しましょう
社長も私もですが、色々な食べ物に興味があり、実際色々と食べます
郷に入れば郷に従え、で、どうせならアメリカとか周辺国の食文化、食べ物を食すわけです もちろん日本食も行きますし、シンプルな日本食は外では食べられないので、「そうめん」「おにぎり」なんかは現地在住のカオルさん宅で頂きます それ以外の外食系のうち昨日と今日の部分を一部ご紹介
トム・ジェンキンズ・バーベキュー
昼間からモクモクと煙を出しているバーベキュー屋さん
店内は至って小奇麗...なんてことはなく、アメリカ並の清潔感 まぁそれはいい
店員に日本的な愛想は全くありません これもアメリカ風 まぁそれも致し方無し
それでも、奥のレンガの窯の奥で焼かれている肉には期待させられる
注文したのは、ベビーポークリブとチキンのセット サイドにフレンチフライとパスタ、コーンブレッド
パスタにアルデンテという言葉を見付けるのにはさすがに無理がありますが、とにかくポークリブの味わいとソースの味が美味い 水気が飛んでしまった他店のリブと比べ、段違いに美味い あと、個人的にはコーンブレッドが元々好きなので、全然OK
店は屋台発祥とのこと フォート・ローダーデールにあります
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また聞きで教えていただいた、ハンバーガーショップ "Five Guys"
アメリカ西海岸主体のチェーン店だそうです フォート・ローダーデール近辺には3店を構えているらしい
これで "リトル・ハンバーガー" だそうです 通常は肉が2枚になるらしい
ここの売りは、冷凍肉を使っていないことと、トッピングがフリーなこと この冷凍肉じゃないあたりがジューシーさが広がり格別に美味しい秘訣かな？かなり美味しいですよ 日本ではモスバーガーに行くことが多いですが、もしここの隣に並んでいたら、こちらを選びそうです
ソースだけでも3種類ありトッピングの種類もかなり多いので、ベストな組み合わせを試すのに5回くらい通いたいところです
今日の夜の食事は "Vila's Restaurant" キューバ料理とメキシコ料理の店です
まぁ大きな通り沿いなのと場所がフォート・ローダーデール近辺なので、それほど危険ではないですが...雰囲気のとおり、ちょっと周りを見ると微妙な空気感が流れています
料理はというと、そのままですね キューバとかメキシカン、その中でも美味しい部類に入りそうです
中南米の肉料理は、日本のような霜降りの油の味わいというのは無く、野性味があるというか、まさに肉を食べているという感覚が強い気がします 実際のところ、昔メキシコで食べたステーキは、肉自体が相当美味しかった ソースとかバターで味が誤魔化されていないからでしょうね
これ自体は、肉とエビ、野菜のグリル 肉はしっかり火が通ったミディアム（まぁそんなもんです）、野菜は生な感覚も残した状態、味付けはシンプル、ガーリックが強め
豆スープや豆ペースト、焼きバナナなんかは好みでしょうね
昨日今日のこれら3件、私にとっては全てOK、美味しかったです
残り滞在は実質2日、食べ過ぎないように気を付けます
